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En España el consumo de marisco es importante y puede decirse que se elabora tanto en el norte como en el sur, además es objeto de degustación en platos a lo largo del año, es por esta razón por lo que conviene saber las especies por temporadas:

• Primavera: las cigalas, las almejas y las ostras.
• Verano: los mejillones, la almeja japonica, navajas y caramujos, caramuxos o bígaros (caracoles de mar), el bogavante, la langosta, las ostras, los percebes y el cangrejo real.
• Otoño: los berberechos, el bogavante,langosta, las vieiras, las zamburiñas y las gambas.
• Invierno: la centolla, el buey de mar, las nécoras, los camarones, las vieiras, las almejas y los santiaguinos (santiaguiños).

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El Vino albariño es una variedad de uva blanca de Galicia (España) y el norte de Portugal (alvarinho), así como los vinos elaborados con esta variedad de uva, en especial en los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas. También emplea esta variedad el vinho verde portugués.

Existen teorías que indican que los monjes de Cluny llevaron la uva al monasterio de Armenteira (en la comarca pontevedresa de ‘O Salnés’) en el siglo XII, que desde allí su cultivo se extendió al resto de Galicia y norte de Portugal. El río Umia está considerado como el padre del Albariño pues en sus riberas se cultiva la vid y se produce este vino desde la Edad Media. Actualmente esta teoría se considera una mera leyenda, y que el albariño es una variedad autóctona propia de Galicia.

Según la Orden APA/1819/2007, de 13 de junio (BOE del día 21), la uva albariño es una variedad de vid destinada a la producción de vino recomendada en Galicia y autorizada en Cantabria, Castilla y León y Cataluña.

Cambados, la capital histórica de este vino en España, celebra cada año, el primer domingo de agosto, la Fiesta del albariño, la segunda fiesta vinicola más antigua del país y está dentro del conjunto de las Fiestas de Interés Turístico Nacional.

Caracteriza a la uva su aroma, muy semejante al del Viognier, recordando al de un albaricoque. El vino albariño es un vino blanco, amplio, seco, muy ligero y delicioso. En otras comarcas vitivinícolas como Ribeiro, Valdeorras, comara de Lima, Braga se mezcla con otras variedades como loureiro, caíño, arinto o treixadura. El prestigio del albariño, que consigue los 13 grados en el Salnés, hizo recuperar las cepas autóctonas, comenzando la replantación en 1960. En esta comarca es ya prácticamente la única variedad cultivada.

El albariño es considerada una de las variedades autóctonas más importantes de Galicia, dentro de las 220 variedades autóctonas catalogadas. Es una variedad de racimos pequeños, de maduración temprana y vigor medio. Tiene un color amarillo-palliza, brillante, con irisaciones doradas y verdes. Poseen aromas florales y afrutados, finos y distinguidos, que impresionan agradablemente, de intensidad media y duración media-larga. Su sabor es fresco y suave, con suficiente cuerpo y grado alcohólico (entre 11 y 13% Vol.), acidez equilibrada (entre 7 y 9 g/l), armoniosos y de amplios matices. Su regusto es placentero, elegante y completo.

El vino albariño es un vino monovarietal elaborado con la uva albariña. A pesar de algunas similitudes con las variedades francesas y alemanas, cultivadas en las riberas del Rin, es sin duda una uva autóctona. Estuvo a punto de desaparecer debido a su delicadeza y su escaso rendimiento, comparada con la fortaleza y el mayor volumen producido por las cepas híbridas, que dan un vino de poca calidad.

El albariño fue hace tiempo escaso pero muy buscado, si quieres obtener unas fantasticas ofertas vino albariño, mira en lomejordegalicia.com . Convertido hoy en uno de los caldos de mayor personalidad y prestigio, las parras del Salnés dan casi otro tipo de uva. La Denominación de Origen Rías Bajas, creada en 1988, comprende aquellos territorios donde tradicionalmente, y desde tiempo inmemorial, se producen vinos de calidad en la provincia de Pontevedra, siendo consideradas en la actualidad cuatro subzonas perfectamente diferenciadas: Val do Salnés, Condado do Tea, El Rosal y Sotomayor, en las que se elaboran fundamentalmente vinos blancos la base de la variedad de albariño. La subzona del Salnés y su albariño, crea una riqueza de unos 50 millones de euros.

De una producción artesanal, con una escasa comercialización, se pasó a una moderna explotación. Basta con citar que de las 14 bodegas que existían en 1987, se llegaron a 142, inscritas actualmente en la Denominación de Origen, la mayoría de ellas en la subzona del Salnés. Todas cuentan ya con envases de acero inoxidable, prensas neumáticas, control de temperatura y con los métodos de filtración más avanzados. La producción máxima autorizada para el albariño es de 11.000 kg/Ha, con un rendimiento del 65% en el vino.

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La actividad de InnoBAN gira en torno a tres ejes:

• Facilitar el encuentro entre Business Angels y Emprendedores.
• Ofrecer a los emprendedores servicios de valor añadido para ayudarles a transformar sus ideas en empresas de éxito.
• Concienciar sobre la importancia que tiene la financiación ángel para la creación y desarrollo de empresas innovadoras y la generación de empleo de calidad.

Si eres un emprendedor y tienes una empresa innovadora en fases iniciales (semilla o arranque) con alto potencial de crecimiento y buscas incorporar nuevos socios que te ayuden a crecer envía tu proyecto.

La Red InnoBAN tiene un proceso de screening, reglas de actuación determinadas y un Código de Conducta que sigue los estándares éticos establecidos por EBAN European Business Angels Network.

InnoBAN es Network Partner del programa de apoyo a emprendedores BizSpark de Microsoft, socio fundador de la asociacion española de redes de business angels AEBAN y miembro de EBAN, la principal asociación europea de Redes de Inversores Angel.

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Visita sanxenxo sin duda no te quedaras indiferente.

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El municipio es el más populoso de Galicia y el decimocuarto de España, con 297 124 habitantes empadronados en el año 2010,5 de los cuales 206 411 lo estaban en la ciudad de Vigo,n 1 capital municipal,6 situada en el extremo norte del municipio; los restantes 90 713 habitantes se distribuyen en 16 parroquias periurbanasn 2 y una parroquia rural,7 n 3 que albergan una elevada densidad de población; el conjunto del municipio cuenta con una densidad poblacional de 2 726,43 hab/km² 8 en un término municipal de 109,06 km² en el cual se incluye el archipiélago de las Islas Cíes.9

Situado en la parte occidental de la provincia de Pontevedra, de la que forma parte como municipio costero de las rías Bajas, cuya parte continental limita al norte con la ría a la que da nombre, al noreste con el municipio de Redondela, al este con el de Mos, al sur con los de Porriño y Gondomar y al suroeste con el de Nigrán. Al otro lado de la ría y justo enfrente de la ciudad se encuentran las villas de Cangas y Moaña, a 5 y 3,6 km de distancia, respectivamente, que forman parte del área metropolitana de esta ciudad. Se enclava en la comarca histórica del Valle del Fragoso,10 cuyas tierras ocupa actualmente el término municipal de Vigo, que forma parte, además, de la Comarca de Vigo, junto con otros 10 ayuntamientos de su área metropolitana.11

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